什么动作会加速奶粉变质 怎么辨别奶粉有没有变质

奶粉储存不当或者操作不当，很容易让奶粉变质，家长也千万不要给宝宝喝变质的奶粉，很有可能会造成宝宝腹泻等问题，那么，什么动作会加速奶粉变质呢？怎么辨别奶粉有没有变质？接下来妇幼百科小编就来说说。

什么动作会加速奶粉变质

1. 奶粉不要再放冰箱了

很多宝妈一定会觉得冰箱是防止食物变质的最佳场所。

但其实并不是!奶粉就十分不适合放在冰箱!

因为奶粉不仅需要低温保存，更需要干燥，而冰箱内的湿度是比较大的。

而且在日常开关冰箱取放食物的过程中，也非常容易遇到空气中的水分，导致结块。

除了冰箱，以下这些地方也不适合存放奶粉。

木质潮湿的柜子。夏季腐木容易生虫，更容易造成奶粉的污染。

厨房。厨房中各种食物在夏季容易变质生虫，一不小心奶粉也会躺枪。

地面。虫子常在地面爬行，奶粉自然是离它们越远越好。

储存奶粉记住 6 个字：「阴凉、干燥、通风」。

2. 取完奶粉不要先冲调，先封口

很多宝妈取完奶粉后会先冲调奶粉，再慢悠悠将剩下的奶粉封口。

这其实是错误的。暴露在空气的过程中就会导致有飞虫、异物进入奶粉。

要使奶粉坏得慢，取完奶粉越快做好封口工作越好!

冲好的奶液也会变质。

一般来说常温存放不能超过 2 个小时，夏季时间更短。放在冰箱中也不能超过 24 小时。

3. 分装奶粉不要再装回罐子里

出游回家，很多宝妈会把分装带出去没喝完的奶粉再倒回奶粉罐里，这其实是错误的!

前面说到分装带出去的奶粉会经历温度湿度的变化，多次取用也增加了被污染的风险。再倒入奶粉罐容易造成交叉污染，让细菌有机可乘。

宝妈们要尽量预估好分装的量，避免剩余太多。回家后可以先把分装的奶粉喝掉，再取用奶粉罐中的奶粉。

怎么辨别奶粉有没有变质

1.捏

正常奶粉应该松散柔软。

如果结块一捏就碎，尚未变色变味，那还可以食用，不过要尽快吃完。

如果用手捏发粘、发硬，可以明显感觉到粉团，不易捏碎，表明奶粉已经变质，不能吃了。

2. 闻

正常的奶粉应该是带着清淡的乳香气的。如果奶粉出现酸味、霉味，表示已经变质。

3. 看

如果奶粉冲调后，有很多难以溶解的颗粒，瓶壁出现絮片或者静置 5 分钟奶液就出现明显的分层，表明变质了。

4. 尝

正常的奶粉品尝起来也是清淡的乳香味。如果奶粉喝起来有酸臭味、哈喇味(油放久了被氧化的气味)、涩味、苦味等，说明已经变质。

宝妈们要记住 ：奶粉开封后最多只能保质 1 个月。超过一个月没吃掉的奶粉，即使再心疼，也要果断丢弃不用。

关于奶粉的3个常见问题

1.奶粉有黑色沉淀物?

奶粉有黑色沉淀物是因为奶粉在生产时出现乳糖焦化现象，产品杂质度达到≤6mg/kg情况下，是符合国家标准的。当然，如果是大量不明沉淀物则应停止使用，谨慎对待。

2.奶粉冲调后有一层油脂?

可能是奶粉存放时间过长导致。也可能是温度过高使得奶粉中脂肪上浮造成。发生这种现象没必要去掉。相反，奶皮中脂肪和维生素含量较高。

3.奶粉颜色不同?

不同奶粉在颜色上存在较小的差异。甚至有的奶粉同一批次中颜色也无法完全统一。这是受到季节影响，产出鲜奶本身存在差异导致的。 一般而言，冬天产出的牛奶颜色较浅、夏天产出的牛奶颜色较深，相应的制成的奶粉也就颜色不一了。