酸奶选择脱脂的还是全脂的 酸奶脱脂和全脂区别是什么

牛奶有丰富的营养物质，常喝的牛奶分为脱脂和全职这两种，酸奶也是有脱脂和全脂的，脱脂酸奶是比较好一般来说是零脂肪零添加剂。酸奶选择脱脂的还是全脂的 酸奶脱脂和全脂区别是什么。妇幼百科带来相关介绍。

酸奶选择脱脂的还是全脂的

但大部分人的日常总脂肪摄取比较高，因此从营养的角度建议优先选择脂肪较低的产品。

做酸奶时牛奶用那种比较好

不适合减肥吃的是奶油和黄油，这些食物从牛奶中分离出的脂肪再加工的产物，但它们热量都很高。

同样的，披萨、蛋糕、饼干、冰淇淋、牛奶巧克力等含有奶油、黄油的食物减肥期间也不能吃鸭~

很多人误以为低脂、脱脂的牛奶肯定适合减肥，这可不一定的!主要看你怎么选择了，脱脂奶和全脂奶各有优劣，

脱脂奶有35kcal/100g，全脂奶的是64kcal/100g，按1盒奶(250mL)来算，脱脂奶比全脂奶少8g左右的脂肪、75kcal的热量。所以，在热量方面，脱脂奶更低。

脱脂奶脱去了脂肪，还脱掉了维A、D、E、类胡萝卜素等脂溶性维生素，失去了不少营养。所以，在营养成分方面，全脂奶更优秀。

总得来说，低热量、低脂肪的脱脂奶的标签，但素脂溶性维生素较少，口感也变得差，有的人会不喜欢喝;全脂奶营养更全面，奶味更香浓。所以，如果你不是对热量有特别严苛的要求，选择全脂奶更适合。

如何辨别酸奶和乳饮料呢

一看名称，有“发酵乳”三个字就是酸奶。

二看营养成分表， 酸奶蛋白质含量要求每100毫升>2.3克，乳饮料只需要大于1克就好了。所以我们常见的养乐多，优益C，味全，都是乳饮料而不是真正意义的酸奶。而且糖分也不少，需要控制糖分摄入的人群需要特别注意。食品名称：乳酸菌饮品可不是酸奶。白砂糖比奶粉多!你买的糖水还是奶?!再不要被“零脂肪”迷惑了。

所谓好的酸奶，不是看品牌，也不是看价格，而是看营养成分。选购酸奶时候认真看包装。看复杂的成分表也许会让你眼花缭乱，酸奶最有营养价值的原料是其中的牛奶和菌种，但市场上买到的酸奶大多都加了各种添加剂、添加糖和人工合成糖来增加口感。最简单一点，就是看原料表中最好只含有生牛乳和菌种。尽量选择碳水化合物含量低的酸奶。因为过多碳水化合物会导致肥胖，会使蛋白质含量降低，喝酸奶最关键的是为了补充蛋白质和有益菌。总之，低糖+高蛋白(≥2.3g/100g)+“活性”字样 + 益生菌剂量标记+ 少添加+冷藏保存。此外尽量选择新鲜生产的酸奶，酸奶中乳酸菌随着时间递增会降低，10天后乳酸菌总数会下降一个等级。