小寒吃什么食物好 2019小寒食物推荐

2019年小寒节气到来，我国24节气每个都有不同的风俗习惯，小寒节气天气渐冷，可以适当吃一些滋补温热的食物，补充营养强壮身体，那么小寒吃什么食物好？下面妇幼百科小编带来介绍。

2019小寒食物推荐

每年公历1月6日前后是小寒，《历书》记载“斗指戊，为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为小寒”。

小寒是二十四节气中倒数第二个节气，预示着一年中最寒冷的日子就要来啦。

饮食方面：适当的滋补，药物如人参，黄芪，当归。

食物上如羊肉，牛肉，鸭肉，鳝鱼，甲鱼等等。

起居，注意养精蓄锐，运动前请充分的热身。

小寒是二十四节气中的第二十三个节气，正值“三九前后”，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。北方有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南也有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。随着严寒的到来，保暖驱寒是必不可少的，在饮食上，除了保证能量的充足摄入外，羊肉是温补的不二之选。

《本草纲目》中记载：羊肉“能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。 羊肉的吃法有很多，包括炒、烤、炖、涮、炸、煲汤等，然而，最好吃的做法莫过于烤全羊了。

【腊味糯米饭】

作为一款传统的广州美食，腊味糯米饭通常都是在小寒这一天吃的。一大早用糯米、香米按照6:4的比例混合煮熟，在里面加入炒熟的碎腊肉、碎腊肠和花生米，再加点碎葱白就可以吃啦。

广东人很讲究食疗，小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

【什锦菜饭】

到了小寒，老南京人一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

南京菜饭中糯米补中益气、健脾暖胃，能增强机体抵御寒邪的能力;生姜味辛性温，具有发汗解表、温肺散寒之功效。矮脚黄、香肠、板鸭，药食双补，美味可口，冬日里吃完后特别暖和。

【腊八粥】

腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数，满足的喝上一大碗，流感什么的就让它绕道而行吧。

那么对于腊八粥，不同的人群具体有怎样的食用建议呢?这就告诉你：

中、青年人：多种不同米

中、青年人由于工作量、活动量大，对能量要求高。在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物类，也可适当放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。

老年人：可多放些蔬菜和豆类

老年人胃肠功能减弱，腊八粥软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，预防便秘。

儿童：多种类组合

谷类是膳食中主要的能量和蛋白质的来源，豆类、坚果都是营养丰富的食品。孩子喝八宝粥时，原料可以丰富一些、种类广泛一些。适当的摄取粗粮，对日后良好的饮食习惯有极为积极的作用。

小寒吃什么食物好？

中医认为，寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

日常食物中属于热性的食物主要有蹲鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、墉鱼、蟋鱼、虾、海参、淡菜、蜡、酒等。

居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤。

用料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料。

制作：将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。

功效：温中补血、祛寒强身。

五元补鸡汤

用料：母鸡，龙眼肉，荔枝肉，黑枣，莲子，枸杞子，冰糖，料酒、盐、葱、姜。

制作：

1、鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。

2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。

3、鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。

功效：补气益精，补血养阴。

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